Matcha – doskonały początek dnia z nutką japońskiej kultury.

Matcha to wywodząca się z Japonii drobno zmielona zielona herbata w proszku. Do produkcji matchy wykorzystuje się liście krzewu herbacianego (Camellia sinensis). W przeciwieństwie do klasycznej zielonej herbaty, gdzie liście zalewa się wodą, a następnie wyrzuca, w przypadku matchy spożywa się cały liść w postaci proszku. Nadaje to matchy szczególne znaczenie w kulturze japońskiej, gdzie często kojarzy się ją z tradycją, spokojem i troską o szczegóły.

Proces produkcji matchy jest wyjątkowy. Kilka tygodni przed zbiorem krzewy są przykrywane, aby chronić je przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Dzięki temu zwiększa się zawartość chlorofilu, a liście nabierają intensywnie zielonego koloru. Zbiera się tylko najmłodsze, najdelikatniejsze liście, które są suszone i oczyszczane z wszystkich łodyg i żyłek. Uzyskaną surowiec nazywamy tencha, który następnie mielimy na proszek w tradycyjnych kamiennych młynach.

Dzisiaj matcha jest popularna na całym świecie, ale jej korzenie sięgają ponad tysiąc lat wstecz – dawniej buddyjscy mnisi w japońskich świątyniach używali jej jako elementu praktyk medytacyjnych. Matcha nadal ma szczególny status w kulturze japońskiej, ponieważ jest ściśle związana z ceremonią parzenia herbaty (chanoyu), która nie jest jedynie przygotowaniem herbaty, ale rytuałem podkreślającym szacunek, prostotę i równowagę.

BIO Matcha w proszku marki Purely Nutrition z pewnością może pochwalić się tym, że:

• pochodzi z upraw ekologicznych,
• nie zawiera dodatków,
• ma doskonały, pełny smak.

Do codziennego rytuału lub na specjalne okazje.

Tradycyjne przygotowanie matchy wymaga użycia specjalnej miseczki, bambusowej miarki i bambusowej łyżeczki. Proszek zalewa się gorącą (nie wrzącą) wodą i miesza do uzyskania spienionego napoju. Obecnie jednak jego zastosowanie jest bardzo zróżnicowane.

Matcha może być przygotowana jako ciepły lub orzeźwiający napój. Każdy łyk wprowadzi do Twojego dnia odrobinę równowagi. Możesz ją również wykorzystać do przygotowania smoothie, deserów i innych wypieków.

Zalecane stosowanie: 1 g proszku rozpuścić w 80 ml gorącej wody (60-80 °C) i wymieszać. Do napoju można dodać również ciepłe mleko. Możesz je spienić (najlepiej spienia się sojowe) i zrobić sobie matcha cappuccino lub matcha latte.

Składniki: liście zielonej herbaty matcha (Camellia sinensis) w proszku. Z certyfikowanej uprawy ekologicznej. Dystrybucja kontrolowana przez SI-EKO-002. Rolnictwo spoza UE.

Masa netto: 100 g

Ostrzeżenie: Zawiera kofeinę (około 3-3,5% na 100 g). Nie zaleca się stosowania u dzieci i kobiet w ciąży. Przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego.